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市市场监管局开展中小学食堂检查 我市已有中小学食堂建立陪餐制度

2019-03-22 00:00:00 智能?#35782;粒?/span>

市场监管局开展中小学食堂检查

市场监管局开展中小学食堂检查

    兰州晚报讯3月21日,市市场监管局联合市食药稽查局、城关区市场监管局对辖区中小学食堂、托幼机构食堂、小饭桌进行检查。记者注意到,按?#23637;?#23478;三部委要求,兰州碧桂园学校、碧桂园幼儿园已经开始试行学校负责人陪餐制度。

    中小学食堂建立陪餐制度

    当日上午,联合检查组对碧桂园周边的学校、幼儿园食堂以及校外托护点进行了集中检查。在碧桂园学校食堂门口除了明厨亮灶(视频监控后堂操作间)外,公示栏内张贴的陪餐人员制度表格外醒目。“我们的供餐时间是周一至周五,供餐人数在1300人左右。食堂共分4层,每一层?#21450;?#25490;了陪餐的老师。校长、主任、班主任按照计划进行陪餐。公示陪餐表的同时陪餐老师每餐结束后还要签字。我们还通过公众号、?#39029;?#32852;络群及时向?#39029;?#20204;公示食材、菜谱,邀请?#39029;?#22996;员会对我们进行监?#20581;!?#20848;州碧桂园学校双语中学校长王毅说。

    “学校能够关注到监管部门的最新动态,自觉地按照新要求先行先试,证明学校食堂安全监管工作做得比较细致。”市市场监管局餐饮服务监管处相关负责人说。

    按照教育部、国家市场监管总局、国家卫健委?#39184;?#21457;布的《学校食品安全与营养健康管理规定》,4月1日起,中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生?#39184;?#29992;餐,做好陪餐记录,有条件的中小学幼儿园还应建立?#39029;?#38506;餐制度。

    采访中记者了解到,目前兰州市碧桂园学校、碧桂园幼儿园已经开始试行陪餐制度。在三部委发文前,永登县的部?#20013;?#23398;已经开始实行班主任陪餐。

    下月将召开学校托幼机构食堂现场会

    经过检查,兰州市碧桂园学校、碧桂园幼儿园食堂食品安全状况较好。“?#24067;?#35774;施较好,后堂各功能间设置合理,各项操作合规。食堂管理除了学校自己的团队外还聘请了专门的餐饮管理公司,原辅?#36758;?#36141;索证索票齐全,餐前留样制度落?#21040;?#22909;。”市市场监管局餐饮服务监管处负责人说。

    按照本月初市教育局、市市场监管局春季开学前食品安全专项整治部署。下月我市将召开学校、托幼机构食堂现场会。“组织学校、托幼机构负责人,前往管理规范、食品安全状况好的学校进行学?#23433;?#35266;,起到查漏补缺、?#39184;?#36827;步的作用。”该负责人说。兰州晚报全?#25945;?#35760;者杜志超于海文/图

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来源: 兰州新闻网 兰州晚报

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